Χαμηλού κόστους και ρίσκου επένδυση, με υψηλό περιθώριο μεικτού κέρδους πάνω από 100%, αποτελεί η παραγωγή παραδοσιακών λικέρ.
Εξάλλου, με δεδομένη στα μέσα Ιανουαρίου την προκήρυξη του προγράμματος ΕΣΠΑ για την ενίσχυση μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων μεταποίησης, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να τύχουν κι επιδότησης.Οι επαγγελματικές επιλογές που απαιτούν μικρό αρχικό κεφάλαιο επένδυσης είναι το ζητούμενο για έναν νέο επιχειρηματία που έχει περιορισμένη οικονομική δυνατότητα, δεδομένου ότι και οι τράπεζες δεν χορηγούν επιχειρηματικά δάνεια. Η παραγωγή παραδοσιακών λικέρ αποτελεί μια τέτοια επιλογή για τη δημιουργία μικρών οικογενειακών μονάδων και την εξασφάλιση πρόσθετου οικογενειακού εισοδήματος.
Οι «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» με τη βοήθεια του γεωπόνου Δημοσθένη Τριανταφυλλίδη παρουσιάζουν έναν οδηγό για την παραγωγή παραδοσιακών λικέρ, καθώς και για τη δημιουργία μικρών ποτοποιείων.
Η παραγωγή ηδύποτων είναι μία επένδυση σχετικά χαμηλού κόστους και ρίσκου, έναντι άλλων επενδύσεων, και με μεγάλο περιθώριο κέρδους που υπερβαίνει το 100%, όπου με προσωπική εργασία του επενδυτή και με ένα μικρό αρχικό κεφάλαιο της τάξης των 15.000-20.000 ευρώ μπορεί κάποιος να ξεκινήσει την παραγωγή, με απλό εξοπλισμό χωρίς αυτοματισμούς.
Η παραγωγή των παραδοσιακών ηδύποτων στην Ελλάδα γινόταν και γίνεται συνήθως την εποχή που είναι διαθέσιμο το κάθε φρούτο, από το οποίο παίρνει συνήθως το ηδύποτο το όνομά του.